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asciutto e molto equilibrato
Cassa Legno Le Cave Barbera Monferrato Superiore
Fine e potente insieme
Questo rum distillato nel 2003 e maturato per 18 anni in botte
L'ULTIMISSIMO - Amaro - Raró
2020 (3,000) Cavolo Amarone Valpolicella Cassa Legno - Brigaldara mirto asciutto e molto equilibratoCavolo Amarone Valpolicella Descrizione Vinificazione: Selezione delle uve in vigneto che subiscono un appassimento tradizionale in cassette poste in fruttaio. La vinificazione in rosso assicura il contatto delle bucce per l'intero processo fermentativo e l'estrazione del colore favorita da 2 rimontaggi quotidiani e un delastage a met fermentazione. Maturazione: 1 anno in barrique e 2 anni in botti di rovere da 25hl. Formato: 3
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