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Lo Spumante Metodo Classico Cuvée Nature di Nicola Gatta nasce nella parte più orientale del Franciacorta
la buona freschezza
dopo la diraspatura ed una pressatura molto delicata
ma può essere degustato anche da solo come “vino da meditazione”
Si sposa bene con dolci secchi
Cantine De Falco “Falco Nero” Salice Salentino Riserva 2021 Barbera Lo Spumante Metodo Classico Cuvéegranato con luminosi riflessi rubino. Tessuto di struttura solida. Lolfatto un intreccio armonioso di frutti scuri e maturi con sentori speziati freschi e tostatura dolce. Si percepisce caff, tabacco dolce, rabarbaro e liquirizia, chiodo di garofano e una punta di cannella su un sottobosco di more e amarene. Sorso ricco, pieno, di piacevole freschezza e sapidit con tannini integrati nel tessuto. Grande persistenza. Elegante.
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