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aromi o additivi chimici
di farina o di tuorli d’uovo sono modificabili in base alle abitudini del pasticciere
garantisce una prolungata conservazione del prodotto consentendo l’ottimizzazione della produzione
diluibile con acqua al 50-60%
Ha una Shelf life di 12 mesi
GELATINA GLASSA ARGENTO ELENKA aromi o additivi chimiciProdotto da impiegare in pasticceria per glassare a freddo, mousse ed altri elaborati di pasticceria. Semplice, da usare puro o diluito con acqua fino ad ottenere la densit desiderata quindi spalmare sul prodotto finito. Gelatin Glass preserva la frutta dallossidazione dellaria oltre a dare un aspetto pi brillante al manufatto. Dose di impiego: q. b.
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