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Al naso profumo fine ed espressivo con ricordi di frutti rossi
Al naso è complesso e fruttato con note di sottobosco di ribes nero
chinotto e grafite
mirtillo e ciliegia matura
solo cinque millesimi erano stati creati fino ad oggi sotto questo nome:
Champagne Brut Nature Genereuse Isabelle et Denis Pommier Al naso profumo fine edLe uve che compongono la Cuve Genereuse di Pinot Chevauchet sono per il 90% Pinot Meunier e per il 10% Chardonnay raccolto da vecchie vigne situate nei pressi di Pierry e Moussy, villaggi a classificazione Premier Cru nella Valle de la Marne. La rifermentazione avviene sui propri lieviti per 60 mesi, dopo la sboccatura affina un ulteriore anno in bottiglia. Nessun dosaggio finale per preservare al meglio le caratteristiche del proprio Terroir di
