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La ricchezza olfattiva lascia poi il posto ad un sorso più esile che sorprende per freschezza
Da una selezione di uve provenienti dalle migliori parcelle de La Distesa nasce il Nur
da molte altre interpretazioni afferenti allo stesso territorio
rivela tutta la sua essenza di liquido che trascende
ma non lo è
Beaune Clos des Renardes 2022 - Fanny Sabre meta-label-NOVITA' La ricchezza olfattiva lascia poiDescrizione Fanny Sabre ha imparato a fare vino con uno dei maestri, pionieri del naturale in Borgogna, Phiippe Pacalet. Un apprendistato, un percorso di diversi anni che ha marcato profondamente, verso leccellenza, la giovane vigneronne di Borgogna. Un approccio biodinamico alla vigna, con lavoro esclusivamente manuale e selezioni elevate, prelude a vinificazioni che escludono la chimica, venendo portate avanti ogni anno e sempre meglio allinsegna
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