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Al naso esprime un bouquet avvolgente di frutta cotta e lievi sentori legnosi
cuoio antico
Il nome omaggia la trave portante della pergola caremese
Prodotto da Mitja Sirk con un approccio libero e artigianale
ma in un formato più intimo e accessibile
Blanc de Noirs Benoit lahaye Al naso esprime un bouquetIl Blanc de Noirs di Benot Lahaye un inno alla potenza e all'eleganza del Pinot Nero di Bouzy. A differenza della classica cuve "Nature", questo Champagne ottenuto da uve 100% Pinot Nero provenienti dai migliori appezzamenti Grand Cru della tenuta, coltivati in biodinamica (spesso con l'uso del cavallo). Vinificato interamente in botti di rovere con lieviti indigeni, si presenta con un colore oro carico, talvolta con riflessi ramati. Al naso
