Vergine Bellaguardia La raccolta delle uve viene

La raccolta delle uve viene fatta a mano: una prima parte viene messa in fruttaio per un lieve appassimento

Vinificazione: Dopo la raccolta manuale avviene la spremitura soffice con separazione del mosto fiore

due bottiglie di vino rosso

Questa seconda fermentazione e l’affinamento in legno ne esaltano l’intensità del colore e degli aromi ed un conseguente aumento di struttura

l’uva fermenta in tini di rovere da 30htl per circa 10/15 giorni

Vergine Bellaguardia La raccolta delle uve vieneVergine, precisa e meticolosa. Segno di terra, persona attenta ai dettagli, ordine e metodo sono il suo credo. Siccome odia cambiare opta per un classico di cui non si stanca mai. Un Valpolicella Superiore, se proveniente da una piccola cantina attenta alla tradizione, colpir certamente nel segno. Cosa troverai all'interno della box: Una bottiglia di Valpolicella Superiore 'Corte Canella': Il Valpolicella Superiore di Corte Canella rappresenta