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mandorle fresche
versatile anche con pizza e cucina quotidiana
Profumo: fresco
affinamento in barriques nuove da 225 LT di legno misto Allier Never per 30 mesi
Lo chardonnay viene vinificato separatamente in botti d’acciaio
Chardonnay La Costa Bianco del Ticino DOC 75 CL Barbera mandorle frescheVino bianco secco prodotto con uve Chardonnay 100%. Le uve vengono delicatamente diraspate e lasciate in macerazione per un breve periodo. Successivamente vengono pressate in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione e successivamente fermentato in recipienti di acciaio inox ad una temperatura di 16 18C. A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti per sei mesi. Per mantenere la freschezza e la sapidit non
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