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Al sapore è sapido
assemblaggio vasche acciaio inox
Lo sviluppo gustativo si alimenta dell’antagonismo tra la morbidezza
In questo caso si può azzardare a definirlo semplice
dall’attento impiego dei legni per l’invecchiamento all’utilizzo minimo di solfiti fino all’affinamento in bottiglia
Edea, Franciacorta Docg Brut Rosé Millesimato - Mirabella macerato Al sapore è sapidoDenominazione: Franciacorta Brut Ros Millesimato Docg Dettagli tecnici: Pinot Nero 45%, Chardonnay 45%, Pinot Bianco 10%, 12,5% Vol , Bottiglia 750 ml Vinificazione: manuale, solo di grappoli sani a perfetta maturazione raccolti in piccole casse forate. Epoca di vendemmia: Prima met di agosto, iniziando dal Pinot Bianco, proseguendo con il Pinot Nero e terminando con lo Chardonnay. Pressatura soffice con rese molto basse (65%) e separazione dei mosti
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