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L’avvio è caldo e morbido
avviene anche la fermentazione malolattica che contribuisce a rendere il vino stabile dal punto di vista microbiologico
le uve vengono dal comune di Barolo e vengono selezionati solo i migliori acini delle Mga di Cannubi
con ricordi di liquirizia
tabacco dolce
Barolo DOCG Vigna La Villa - 1982 SELEZIONE Investimento 16 L’avvio è caldo e morbidoComune: Serralunga d'Alba Annata: 1982 Sottosuolo: marne calcaree e argilla con sabbia quarzosa Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 10. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere di Allier e 12 mesi in bottiglia Colore: rosso rubino Odore: sottobosco, speziato, floreale Sapore: tannino velato, persistente Abbinamenti: carne rosse, formaggi stagionati Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla
