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Al palato è complesso
Al palato risulta fresco
La componente di Pinot Noir dona al vino un frutto fine e preciso
la fermentazione spontanea è svolta a temperatura controllata in tini d' acciaio
Les Parcelles è la precisa espressione del terroir di Bouzy vinificato dai fratelli Paillard
Champagne Extra Brut Influence J.Hofstätter Al palato è complessoQuesta cuve nasce dal terroir unico di Hermonville, da vigneti coltivati su suoli limo argilla sabbiosi poggiati su calcare lacustre. Lassemblaggio combina Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay provenienti dalle parcelle Les Couturelles, Les Fosselles e Les Fontenelles, con prevalenza dellannata 2022 completata da una parte di 2021. La maison realizza la vinificazione e laffinamento in barrique per 8 mesi sui lieviti, utilizzando un equilibrio tra
