Yanagiba tradizionale INOX - marrone scuro shirogami Qualsiasi cuoco professionista è ben

Qualsiasi cuoco professionista è ben consapevole che i coltelli devono essere sempre ben affilati per poter lavorare al meglio

Nessun eccesso

Questa è un’edizione a disponibilità limitatissima

5 cm Lunghezza totale 34

Dimensioni pietra e superficie utile: 75 x 30 x 20 mm

Yanagiba tradizionale INOX - marrone scuro shirogami Qualsiasi cuoco professionista è benIl miglior coltello per sushi e sashimi Yanagiba (che in Giapponese significa "lama a foglia di salice") il nome di questo coltello dal design tradizionale: Design e rifinitura che riproduce i coltelli usati sin dal 1800: manico in legno ruvido per una presa salda e lama affilata su un unico lato Taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo Perfetto per preparare sushi, sashimi e per piatti a base di carne Permette di