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Morsa affetta prosciutto crudo
Permette di ottenere
il tipico utensile abruzzese con cui si realizza tale varietà di pasta
Adatto alla preparazione di ravioli rotondi dal bordo orlato ampio
che in inglese vengono chiamate scoring Bread
Stampo quadrato per ravioli 3,5×3,5 cm festonato coltelli Morsa affetta prosciutto crudoStampo in ottone taglia e chiudi per ravioli quadrati di 3,5 cm per lato, con espulsione a molla e manico in legno di faggio. Adatto per la preparazione di ravioli con diverso ripieno, asciutti o in brodo e dei tradizionali agnolotti piemontesi con ripieno di brasato di carne.
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