1701 Franciacorta Brut Nature Fresco e di buona complessità

Fresco e di buona complessità

ennesimo caso di piccola realtà a conduzione familiare

credo che dovrebbe essere una priorità cercare di bere ciò che è vero piuttosto di ciò che è buono: ciò che tecnicamente perfetto manca dunque del fascino dell' imperfezione "

nato nel prestigioso vigneto Bussia

e continua a fare

1701 Franciacorta Brut Nature Fresco e di buona complessitàCernita e raccolta manuale delle uve, con successiva diraspapigiatura e prima fermentazione che avviene spontaneamente in contenitori d'acciaio, con pied de cuve di lieviti indigeni. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, come da prassi nei metod