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Fermentazione alcolica di 12 giorni a 18 ° C in vasche smaltate di 10
i chicchi sono grigio rossi
Il riferimento della rive gauche gode di un terroir eccezionale dalla vicinanza dell' estuario della Gironda con le sue ghiaie alluvionali
Si raccontano molti aneddoti sulla china
Questo Pinot Noir in purezza
Champagne Oenotheque Salon Fermentazione alcolica di 12 giorniChampagne Oenotheque Salon ( Salon 2008 Magnum No. 2 2004 No. 2 2006 No. 2 2007) Edition 2019 Cassa Legno
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