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Denominazione: Malvasia delle Lipari Dop
il quale ha creduto nelle potenzialità del Prosecco e nella possibilità di farsi strada nel panorama enologico italiano e non solo
che impiega circa una settimana contro le due ore di una vinificazione tradizionale
ma anche salsedine
Non esiste una macchina per sostituire la mano umana: per i Simcic questo è un fattore chiave per ottenere la qualità del vino
Perricone Terre Siciliane Rosso IGP - Porta del Vento Champagne Denominazione: Malvasia delle Lipari DopDenominazione: Terre Siciliane Rosso IGP Dettagli tecnici: Perricone, 13%Vol. Bottiglia da 750ML Vinificazione: Le uve raccolte a mano a met ottobre, in piccole cassette, quando a piena maturazione mantengono grande acidit e freschezza. Fermentazione in vasche di cemento, a contatto con le bucce per otto giorni, affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia per due anni. Descrizione del vino: Brillante con riflessi appena granati. Bouquet ricco
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