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Dopo una breve macerazione pellicolare di circa 6 ore inizia una pressatura soffice
Dai migliori grappoli di Durella
un giorno eredita da nonno Giuseppe alcuni ettari di vigneto ad uva bianca
in contenitori in acciaio
un Metodo Classico per appassionati
Chardonnay DOC Riserva 2022 'Villa Piccola' Buvoli Dopo una breve macerazione pellicolareCARATTERISTICHE Denominazione: Chardonnay Trentino DOC RISERVA Vitigni: 100% Chardonnay Regione: Trentino (Italia) Gradazione alcolica: 13,3% Formato: Bottiglia 75 cl Vinificazione: vendemmia manuale a met settembre. Diraspatura, soffice pressatura e fermentazione in serbatoi di acciaio inox a 18C per circa 10 giorni Affinamento: circa la met della massa matura in anfora per circa 6 mesi, laltra met affina in legno di rovere francese per circa 6 mesi;
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