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25 SO2 totale: 33mg/l
di colore giallo o rossastro
la massa non subisce né chiarifiche né filtrazioni
dove matura e completa la sua eleganza
geologia dei suoli e composizione chimica dei terreni) perché l’ulivo possa crescere e dare buoni frutti
2005 Pas Dosè Oltre Po Pavese Metodo Classico DOCG Pino Nero Miglior Rapporto qualità Prezzo 25 SO2 totale: 33mg/lIl pinot nero un vitigno dal carattere indomabile e dalla forte personalit. Per questo abbiamo raccolto la sfida di vinificarlo nella sua vera essenza in questa bottiglia. Le uve provengono da vigneti allevati a Guyot e ubicati in terreni argilloso calcarei esposti a nord. Tipo: spumante Metodo Classico (36 mesi sulle fecce fini). Uve: pinot nero (100%). Gradazione alcolica: 12,5% vol. Vinificazione: le uve, raccolte rigorosamente a mano in cassette
