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rotondo ed armonico
La vendemmia avviene manuale in casse
con una speziatura complessa di pepe rosa
VINIFICAZIONE: Macerazione e fermentazione Sulle bucce per 15 giorni in botte di acciaio
VITIGNO: Croatina 100%
Derthona 2020 Sassobraglia 2018 rotondo ed armonicoFabio Cogo fondatore della cantina Sassobraglia alla fine degli anni '90 impianta la prima vigna di timorasso su un terreno sassoso oltre i 500 metri slm L'esposizione e il terreno permette di ottenere un derthona elegante nei profumi e di forte mineralit nel gusto per questo Derthona 2020 Sassobraglia. ABBINAMENTI formaggi semi stagionati (mollana), antipasti di pesce PER GUSTARLO AL MEGLIO pronto alla beva, ma pu invecchiare oltre i 5 anni DATI SUL
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