Pietra affila coltelli giapponese 1000 - 6000 Grana:1000 - 6000 6 cm Materiale manico Legno

6 cm Materiale manico Legno di ebano e corno di bufalo bianco

Materiale  Legno di ulivo e resina per contatto alimentare Lunghezza 42 cm Larghezza 27 cm Spessore 2

considera l'utilizzo di una grana fine (3000-4000)

uno dei coltelli più preziosi e pregiati

dimostrando che eleganza e funzionalità possono coesistere armoniosamente

Pietra affila coltelli giapponese 1000 - 6000 Grana:1000 - 6000 6 cm Materiale manico LegnoIl modo migliore per affilare un coltello da cucina Qualsiasi cuoco professionista ben consapevole che i coltelli devono essere sempre ben affilati per poter lavorare al meglio. Questa pietra giapponese composta da 2 strati che hanno come abrasivo il corindone, ottimo per lavorare su acciai al carbonio bassolegati, come il Bunka Aogami o il Nakiri. Per un'affilatura efficace, basta immergere la pietra in acqua per almeno 15 minuti prima dell'uso.