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violetta e prugna
Dopo la pigiatura a Pasqua
Vinificazione degli altri moscati in bianco: spremitura diretta
Barbaresco "Bric Turot" DOCG 2016 - Prunotto
al palato è caldo e molto persistente
2021 Apple Tree Flat Shiraz Tappo Vite - Logan coll aceto balsamico violetta e prugnaApple Tree Flat Shiraz Descrizione Vinificazione: dopo la pigiatura, le uve sono state fermentate in acciaio inox; rimontaggi quotidiani due volte al giorno per il periodo di fermentazione di 7 giorni. Maturazione: dopo la fermentazione malolattica il 50% del vino matura in vecchie barriques francesi per 12 mesi; il restante 50% matura in acciaio inox per massimizzare il carattere fruttato Formato: 0. 75
