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Affinamento: 12 mesi in botte di Slavonia da 20 ettolitri
ravioli e casoncelli
Composizione varietale: 100% Vernaccia di San Gimignano
Profumi: dominanti i sentori floreali
corpo abbastanza intenso e persistente
FRANCIACORTA BRUT - Boccadoro - (25 eur x 6 Bott) moscato Affinamento: 12 mesi in botteUvaggio: Chardonnay 83% Pinot Bianco 17% Vigneti: ubicati nelle dolci e soleggiate colline che si estendono tra Calino e Cazzago S. M. Esposizione: sud sud est sud ovest. Periodo di vendemmia: prima e seconda decade di agosto. Vendemmia: la raccolta viene fatta interamente a mano in piccole casse forate da 18 kg. Vinificazione: i nobili Franciacorta Boccadoro si ottengono applicando un rigoroso protocollo di vinificazione. Nasce dalla lavorazione
