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sui formaggi stagionati
al naso rilascia note complesse di prugna matura
Mosso dall’amore per questo straordinario prodotto
avviene all'interno di venti botticelle di essenze diverse: acacia
Anno dopo anno
Carandini, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Extravecchio sui formaggi stagionatiQuella di Carandini una storia antica come quella dellaceto balsamico di Modena. Dal 1641 il pi pregiato aceto porta il cognome Carandini, una delle pi antiche famiglie nobili modenesi. Questo aceto balsamico, invecchiato per oltre 25 anni, extra corposo, dal colore bruno scuro, carico e lucente. Ha un sapore esclusivo agrodolce e ben equilibrato, che stato consacrato dalla tradizione in immutabile continuit. Con un'acidit lieve, una nota delicata ma
