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L’omonimo Vino Nobile di Montepulciano rappresenta infatti l'espressione più alta della produzione e la sintesi più compiuta tra tradizione
nel pieno rispetto del vigneto
Ideale con carni importanti come il tordo in salsa al tartufo o il capriolo al ginepro
Biancolella e Pepella
Dosaggio: 4 gr/l zucchero
Carl Ehrhard Riesling Berg Roseneck „Unterer Platz“ Trocken 2021 Sagrantino L’omonimo Vino Nobile di MontepulcianoSelettivo, raccolta manuale molto tardiva di uve sane dalla localit Berg Roseneck nell'antica montagna "Unterer Platz". Prechiarifica naturale 24 ore su 24 tramite decantazione statica e fermentazione spontanea in botte di legno da 1200 lt fino a gennaio. Conservazione sulle fecce fini in botti di legno fino al riempimento a fine luglio e poi una sola filtrazione. Nessun utilizzo di chiarificanti per preservare la tipologia originaria del vigneto.
