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Le viti crescono su terre vulcaniche
pelli impure
marasca e frutti rossi
il suo nome deriva dalla avena selvatica che abbiamo notato crescere soltanto nella zona di raccolta di questo vino
Resta a contatto con le bucce per due settimana
Collepazzo Confetture Le viti crescono su terreLe piante di Cesanese allevate a guyot crescono nella zona doc del Cesanese, chiamata Colle Pazzo, su due tipi di terreni vulcanici rossi e arenarie risalenti al Cretaceo, vinificazione e affinamento in cemento, dopo un contatto con le bucce di due settimane. E un vino fresco, quotidiano ma complesso, speziato e con sentori di visciola e viola. Si abbina a tutto, dai primi ai secondi di carne e pesci complessi, ai formaggi di mucca e pecora, perfetto
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