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2021 (1,500) Pinot Nero Astucciato - Pravis Caveau Fermentazione in botti di ceramica

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Description

Fermentazione in botti di ceramica 12 mesia contatto con le fecce fini

Filtrazione su farina fossile

Gattinara Riserva Cassa Legno

Vinificazione: chiarificazione a freddo

e infine la fermentazione a temperatura controllata a 16/18°C in acciaio per circa 3 settimane

2021 (1,500) Pinot Nero Astucciato - Pravis Caveau Fermentazione in botti di ceramicaPinot Nero Descrizione Maturazione: 18 mesi in barrique Formato: 1,5

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