Franciacorta Rosè | Corte Fusia Di seguito il mosto fermenta

Di seguito il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata per 6 mesi

Da uno dei più espressivi cru del Barbaresco

della natura e della passione

supportate dal tannino scalpitante e dalla acidità vibrante

Un Rosso delle Marche che nasce da uve di bordò

Franciacorta Rosè | Corte Fusia Di seguito il mosto fermentaVendemmia: manuale in cassette da 18 kg tra meta e fine agosto. Vinificazione: dopo la pigiadiraspatura procediamo con una leggera macerazione di circa 4 ore con successiva pressatura e separazione della I^ e II^ spremitura. Dopo lillimpidimento del mosto, avviene linoculo di lieviti selezionati per la fermentazione svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10C per evitare la