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Il Pulled Pork: un piatto originario del sud degli Stati Uniti
con accenni di prugna
Anticamente usate per il lavoro nei campi
La carne si presenta con una notevole marezzatura
che risulta tenera
Diaframma Taglio:500 Il Pulled Pork: un piattoQuesto taglio di carne si ricava dalladdome dellanimale ed ideale per la griglia, ma si presta perfettamente anche a molte altre preparazioni culinarie. La sua particolarit risiede non solo nella tenerezza e nel sapore deciso, ma anche nel suo elevato contenuto di ferro, che lo rende unopzione nutriente oltre che gustosa.
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