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maturati per il 70% in botti ex-bourbon e per il 30% in ex-sherry Oloroso
Descrizione: La distilleria toscana Winestillery ha dato vita a una nuova tipologia di London Dry
Formato: 70cl e 43%Vol
Dopo la fermentazione avviene l’affinamento sulle fecce fini che dura per 12 mesi sempre in vasche di cemento
seguendo le indicazioni del calendario biodinamico di Maria Thun
2021 Sangiovese Riserva Sassignolo Bio* - Tenuta Santa Lucia preparato maturati per il 70% inSangiovese Riserva Sassignolo Descrizione Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, lunga macerazione sulle bucce in tini troncoconici di rovere con follature. Maturazione: 14 mesi in botti di rovere, 6 mesi in acciaio e 12 mesi in bottiglia. Formato: 0,75
