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giacitura collinare e buona esposizione
Le ridotte dimensioni della vigna (appena due ettari) hanno imposto criteri produttivi di elevata qualità peraltro coerenti con la filosofia di vita dei suoi proprietari
Edizione limitata in cassa di legno
per poi continuare con l'affinamento in bottiglia
Matura in acciaio prima e in bottiglia
Grappa di Brunello - Castello Banfi OPIFICIO giacitura collinare e buona esposizioneLa grappa di Brunello ottenuta dalla distillazione in corrente di vapore, con il sistema classico della doppia distillazione delle fragranti vinacce del Brunello di Montalcino. Queste vinacce mantengono tutte le caratteristiche del vino da cui provengono, ed essendo state sottoposte a lunga macerazione, sono ricche di alcol e profumi. La qualit della materia prima, unita al metodo accuratissimo di lavorazione tradizionale, conferiscono al prodotto
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