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Affinamento in botti da 25 e 50 hl di rovere francese della Foresta di Fontainebleau (dai 18 ai 36 mesi in funzione dell'annata)
Il contenuto di Solfiti si attesta generalmente sotto i 10mg x litro e sono dovuti sola-mente alla presenza dei lieviti indigeni che in fermentazione producono questi minuscoli quantitativi
Vitigni: Merlot 50%
Gradazione alcolica 13
tipico rosso dello Jura
Domaine de l'Aubraine - "En l'Aubraine-Monopole" Mâcon-Villages Blanc 2022 languedoc Affinamento in botti da 25Denominazione: Mcon Villages AOC Vitigno: Chardonnay Territorio Gli chardonnay En lAubraine (monopolio di appezzamento) si trovano a Bassy, frazione di Saint Gengoux de Sciss. Quest'isola di biodiversit (2,10 ha) non adiacente ai vigneti vicini, stata piantata pi volte (2014, 2016, 2017, 2018 e 2019) . Il suo terreno argilloso calcareo, amante della terra in inverno, formato da numerosi ciottoli e fossili. Queste viti giovani, su un terreno di bassa
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