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capace di unire struttura
ciliegie ed erbe che vengono raccolte e spremute a mano in modo da conservarne l'essenza
La vinificazione avviene con lieviti indigeni e affinamento in barrique fino alla primavera 2019
Proveniente dal prestigioso terroir di Schlossberg
con una bella tensione acida e un finale lungo e persistente
Dettori Rosso Romangia IGP 2020 Aceto capace di unire strutturaIl Dettori Rosso 2020 un vino naturale senza compromessi, capace di raccontare la Romangia con una forza espressiva unica. Prodotto da vecchie vigne ad alberello coltivate in biodinamica a Badde Nigolosu, nel nord ovest dellisola, questo rosso nasce da una filosofia contadina che rifiuta ogni intervento invasivo, sia in vigna che in cantina: nessun prodotto chimico, fermentazioni spontanee, nessuna filtrazione o chiarifica, e zero solfiti aggiunti.
