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dal colore rosso-arancio e dal sapore dolce amaro
zucchero caramellato insieme alla scorza d'arancia e frutta secca tostata
ad un’altitudine di 2300 metri sul livello del mare dove avviene il cosiddetto “invecchiamento in altura”
All'olfatto si sprigiona un bouquet intenso
costantemente in evoluzione
Vermentino Colli Luni Sirio 0,75 x 6 DOC BEVANDE dal colore rosso-arancio e dalUVAGGIO: Vitigno 100%. Attenta selezione delle uve, pressatura sottovuoto molto soffice con utilizzo di solo mosto fiore VINIFICAZIONE: Fermentazione a temperatura controllata di 16 17 C per 15 giorni. Sosta dai 50 ai 90 giorni sulle fecce fini. Affinamento in acciaio fino a febbraio. Raffreddamento a 10 12 C con decantazione naturale. PROVENIENZA: Luni, Castelnuovo Magra e Sarzana da 50 a 150 metri circa di altitudine COLORE: Bianco TEMPERATURA DI
