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da Barbaresco DOCG
Descrizione: il pluripremiato vino della Cantina Rainoldi è ottenuto da uva 100% Nebbiolo lasciata appassire su graticci
Kit Il Fine Pasto
botti di acciaio inox
Al palato è ricco
2021 Alta Langa Extra Brut - Terrabianca Rum Bianco da Barbaresco DOCGDescrizione Vinificazione: Pressatura soffice con ghiaccio secco. Fermentazione separata delle variet. Il Pinot Nero ha una breve maturazione in legno (barrique) per circa 3 mesi, mentre lo chardonnay matura in vasche in inox con batonnage settimanali. In primavera preparazione dell'assemblaggio per il tiraggio e successiva rifermentazione e maturazione per 30 mesi in cantina interrata a temperatura naturale di 15C. Maturazione: 30 mesi in grotta
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