Valpolicella Classico Superiore 2012 | Quintarelli Grappa da monovitigno di Barbera

Grappa da monovitigno di Barbera affinata in botti di rovere rende un bouquet avvolgente come il ritratto dei vitigni visti dall' alto

Complessivamente molto gradevole ed ampio alla bocca

erbe aromatiche

speziate e sfumature minerali

I 20 ettari di vigna

Valpolicella Classico Superiore 2012 | Quintarelli Grappa da monovitigno di BarberaGrande vino della Valpolicella, prodotto da una delle aziende pi rappresentative. Ottenuto per met da uve fatte appassire in cassetta per un paio di mesi e per met da uve fresche. La prima fermentazione avviene subito dopo la raccolta e dura circa una settimana. La seconda avviene verso aprile, quando si svina lAmarone e si uniscono le sue vinacce al vino per il momento del ripasso, per ottenere ancor pi complessit, colore e struttura. E' un vino