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L'obiettivo era ed è quello di produrre un vino dagli aromi complessi e dall'acidità evidente
Le uve sono state raccolte a mano in casse da 15 kg
sono coltivate a spalliera
conferiscono al vino una spiccata identità territoriale e una particolare finezza minerale
Affinamento sui lieviti in bottiglia per 36 mesi
Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Vieilles Vignes Fontodi L'obiettivo era ed è quelloUn grande Blanc de Noirs composto al 100% da Pinot Meunier, raccolto nelle 3 parcelle della maison; 3 come le nonne proprietarie delle vigne a cui dedicata l'etichetta: Pierrotte, Marie Mulotte e Neuville. Vigne vecchie di 70 anni, produzione in edizione limitata di sole 2500 bottiglie. Dosaggio extra brut per preservare al meglio le caratteristiche del proprio Terroir di provenienza e vinificato integralmente in legno senza batonnage.
US$ 125.00
US$ 44.90
US$ 45.00
US$ 69.00
US$ 120.00
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US$ 125.00
