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Attrezzo indispensabile per il dosaggio di piccole quantità
Elevata stabilità
anche sul fondo
La sua densità previene i tagli profondi
Mettilo nel forno e buon appetito
Coltello per filettare RAN cm 25,5/36,5 ctg_b6b38c2fa47a Attrezzo indispensabile per il dosaggioI coltelli professionali in acciaio damascato della serie RAN sono in linea con i tempi. La lama provvista di un'affilatura a rasoio estremamente efficace. Il nucleo centrale realizzato in acciaio giapponese VG10 al cobalto molibdeno con una durezza Rockwell di 61HRC, ricoperto da 34 strati d'acciaio inox a rgidit variabile su ogni lato, per un totale di 69 strati. La superficie arricchita da una cesellatura damascata. Il coltello viene affilato a
