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Un elemento importante nella preparazione è l'inserimento di cubetti di grasso insieme alla carne magra
Caratteristiche della carne:
attraverso un'alimentazione dedicata
conosciuta da noi con il nome di Bavetta
Questa carne si presenta molto ricca di grasso intramuscolare
Costata The Butcher Premium Beef “Luxury Marbling” Peso:2,000 kg Un elemento importante nella preparazioneCOSTATA THE BUTCHER PREMIUM BEEF LUXURY MARBLING Luxury Marbling la nostra nuova linea di carne selezionata con cura maniacale. Scovare animali che potessero essere allaltezza dei palati raffinati dei nostri carnivori non stato per niente semplice, ma ce labbiamo fatta. Abbiamo trovato in Danimarca, Polonia e Lituania una carne degna di essere marchiata The Butcher. Gli animali selezionati sono femmine macellate a meno di 30 mesi, mai state
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