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in particolare quelli affumicati o con una forte componente aromatica
poi segue una lunga macerazione sulle bucce che può durare dai 15 ai 21 giorni
Era la “réserve du patron” come descritto dai francesi
una giovane e coraggiosa interpretazione del tradizionale “medeghétt”
Prevalgono sentori ricchi e dolci
Merlot Silbernagl CH-BIO TI DOC 75 CL Annata:2022 in particolare quelli affumicati oMerlot 100% CH BIO in conversione 1 anno. Volume Alcolico: 12. 2% Vinificazione: Vinificazione tradizionale in botti di acciaio inox, interamente per gravit. Filtrato prima dell'imbottigliamento. Uve coltivate nel Mendrisiotto. Conservare le bottiglie orrizzontali al buio; la temperatura ideale di 16C. Caratteristiche: Colore rosso granata con riflessi viola. Profumo e sapore maturo con note di frutti scuri. Vino secco, rotondo e elegante.
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