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I lamponi selvatici
Single Malt raffinato
Saperavi 100%
Degustazione:
bouquet complesso ed elegante con note speziate
Rovere Merlot Ticino DOC 75 CL Annata:2024 I lamponi selvaticiVinificazione: Uva diraspata totalmente e pigiata al 80% in botte legno Seguin Moreau aperto da 2. 800 L e tini inox termoprogrammati, 5 follature manuali giornaliere Tempo di macerazione: 5 giorni Lieviti selezionati e fermentazione malolattica spontanea in barriques e tine in acciaio inossidabile Caratteristiche: 15 mesi in barriques di rovere francese nuove e di secondo passaggio da 225 300 L 60% Allier M Seguin Moreau 30% Allier MP Franois Frres
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