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Anche l'olio d'oliva è espressione del nostro territorio e di Casanova di Neri
Il terreno è variegato
riconosciuta dalle guide italiane e straniere
Il risultato è un Franciacorta fragrante al naso con un alternarsi di profumi che vanno dalla pesca bianca al glicine
Dopo la Diraspa-pigiatura segue una breve macerazione a freddo e la torchiatura soffice
Vitovska in Pietra 'Kamen' 2018 | Zidarich Anche l'olio d'oliva è espressioneLa Vitovska "Kamen" di Zidarich un vino bianco corposo e intenso, vinificato in vasca di pietra carsica con macerazione prolungata, affinato in botte per 22 mesi. Presenta un profilo olfattivo ampio e complesso, con note di frutta tropicale matura, buona freschezza unita a una profonda mineralit, di lunga persistenza. Vino fatto come una volta con metodi artigianali
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