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Solforosa Totale: 42 mg/l
Il nome deriva dalla zappa a quattro denti tipica di Pantelleria
fermentazione a bassa temperatura
Vendemmia: 2013
420 metri s
Cantina Elia - Alberelli Sparsi IGP trentino Solforosa Totale: 42 mg/lVitigno: Primitivo 100% PRODUZIONE Zona: Manduria. Forma di allevamento: alberello Et vigneto: 45 50 anni Resa per ettaro: circa 25 30 quintali La vendemmia viene effettuata a mano in cassetta da 16 kg. VINIFICAZIONE: Fermentazione lunghe a temperature controllate in serbatoti di acciaio, quoti diane operazioni di follatura e delestag . AFFINAMENTO Affinamento in Barrique da 225 litri di primo e secondo passaggio per almeno 18 mesi. Le barrique sono
![Viridian Forest (256/236) [Sun & Moon: Unified Minds] ARC007-M](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0687/6358/2762/products/3dc59703-27e2-47ea-94c0-1dd36422456b_566c345e-01ab-452e-a0fa-664b703e2028.png?v=1696309691)
