2023 Pinot Noir - Abbazia Di Pannonhalma coll rum stile inglese Contiene tutto l’occorrente per un

Contiene tutto l’occorrente per un Gin Tonic in grande stile:

Affinamento sulle feccie fini in acciaio fino alla primavere successiva alla vendemmia

Formato: 70 cl - 20% Vol

Il processo parte dalla frutta che viene sciroppata e infusa nell’alcool e nel vino rosso di Montepulciano d’Abruzzo

che si uniscono alla dolcezza dei lieviti cerevisiae

2023 Pinot Noir - Abbazia Di Pannonhalma coll rum stile inglese Contiene tutto l’occorrente per unDescrizione Vinificazione: Dopo la raccolta e la diraspatura, le uve pinot nero sono state macerate a freddo per 6 giorni in serbatoi di acciaio inox refrigerati da 60 hl. A seguito di questo processo, avvenuta la fermentazione 25 26C. Il vino fermentato stato affinato per 10 mesi in parte in legno nuovo e in parte in barriques di secondo utilizzo. Formato: 0,75