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Vendemmia terminata lunedì 20 ottobre con le uve bottritizzate di Ribolla
ananas e papaya
I tempi di macerazione variavano dai 21 ai 28 giorni
questo Champagne d'avanguardia fa rivivere un prodotto dell'Illuminismo
La scelta di far sostare il vino in vasca d’acciaio con ripetuti batonnage sulle fecce fini per 6 mesi è stata dettata dalla volontà di aumentare il volume in bocca proprio per bilanciare
Trebbiano d'Abruzzo DOC 2020 Tenuta di Trinoro Vendemmia terminata lunedì 20 ottobreQuesto vino ottenuto da uve 100% Trebbiano coltivate secondo il metodo dell agricoltura biologica nei vigneti dell' azienda in collina. L' uva viene pigiata con i piedi, fermenta naturalmente in vasche di cemento senza l' aggiunta di lieviti selezionati. Per mantenere inalterate tutte le propriet organolettche originali, il vino non viene chiarificato n filtrato, per questo accetta con gratitudine un leggero deposito. Trebbiano una variet antica e
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