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Nasce solo nelle annate degne di una grande Riserva e affina sui lieviti oltre dieci anni
Da qui la decisione di fare un nuovo vino: Colore Bianco
ed è adatta a piatti a base di pesce
possiamo accompagnarlo a crostacei al vapore accompagnati da burro fuso
Annata 2014 assemblata con la rifermentazione delle bucce 2015 su un impianto di 12 mila ceppi a ettaro
Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2010 | Tenuta Buon Tempo Nasce solo nelle annate degneLa Riserva viene prodotta solo nelle annate eccellenti dal punto di vista climatico e produttivo tramite una selezione di meno del 10% delle uve migliori dei vigneti pi vecchi. Dal punto di vista del processo produttivo si segue la stessa filosofia degli altri Brunelli ma estendendo tutte le fasi ed aumentando luso di legno nuovo per esaltare al massimo le potenzialit delle uve e di conseguenza creare un vino di grande eleganza, struttura e longevit.
