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graffiano e marcano di vitalità l’olfatto
AFFINAMENTO: Il vino affina per 6 mesi in barrique francesi e in botti di 25HL di rovere francese
come un Gorgonzola naturale o un Roquefort
VINIFICAZIONE: Macerazione delle bucce per 13-15 giorni in acciaio
di grande equilibrio e intensità che evolve nel tempo
Derthona 2023 Romanzo del Vino tour colli tortonesi graffiano e marcano di vitalitàIl Derthona Timorasso di Romanzo del Vino, nasce da uve Timorasso coltivate presso i vigneti aziendali sui Colli Tortonensi, su terreni calcareo limosi. Precisamente dai seguenti Comuni: Avolasca, Berzano di Tortona, Cantalupo Ligure, Costa Vescovato, Dernice, Monleale, Montemarzino, SantAgata Fossili, Sarezzano, Viguzzolo, Villaromagnano. Alcuni di questi con altitudini oltre i 450 metri slm La vendemmia manuale ha luogo verso la fine del mese di
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