Dettori Chimbanta Romangia IGP 2021 vino bianco su suoli argillosi e minerali

su suoli argillosi e minerali e accarezzati dalle brezze dell’Adriatico

con un finale pulito e speziato

Il GlenAllachie è un whisky dal carattere unico che deve la sua complessità alle botti di quercia Chinquapin Quercus Muehlenbergii provenienti dalle montagne di Ozark in Missouri Questa varietà di quercia parente della Quercus Alba conferisce al distillato un profilo aromatico speziato Dopo quasi quattro anni di essiccazione all’aria e una tostatura media le botti bilanciano perfettamente il legno e lo spirito creando un’armonia di sapori

All’olfatto emergono sentori di ginepro e agrumi

che in lingua sarda significa “sabbioso”

Dettori Chimbanta Romangia IGP 2021 vino bianco su suoli argillosi e mineraliIl Chimbanta di Dettori un vino rosso intenso, profondo e autentico, prodotto da uve Monica in purezza coltivate ad alberello nelle colline di Badde Nigolosu, a Sennori, in provincia di Sassari. Nato come omaggio ai cinquant'anni di Paolo Dettori, padre del vignaiolo Alessandro, Chimbanta molto pi di un vino: un frammento di Sardegna in bottiglia. Nessun utilizzo di sostanze chimiche o solfiti, fermentazioni spontanee, affinamento in cemento per oltre