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12 mesi in botti di legno
separazione dei lieviti solo al momento della sboccatrura
amaro e piccante sono in armonia
Il distillato di grano viene miscelato con un distillato di patate rosse
Mademoiselle Riesling Brut Spumante Metodo Classico 2016 - Villa Huesgen
2021 (1,500) Franciacorta Rose' Brut M.c. - La Valle coll distillato 12 mesi in botti diFranciacorta Rose' Brut Descrizione Vinificazione: Pressatura molto lenta e soffice dei grappoli interi. Deve il suo colore delicato e costante alla maturazione delle bucce a cappello sommerso. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata (17 19C) con lieviti indigeni onde mantenere integro il sapore ed i profumi della Franciacorta. Maturazione: Nei mesi di marzo e aprile viene effettuato il passaggio in bottiglia per la
