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ABBINAMENTI Capace di accompagnare un aperitivo
ideale per chi cerca un'esperienza sensoriale profonda e in evoluzione
vitigno storico dei Colli Tortonesi allora quasi dimenticato
Con un'acidità totale di 6 g/L a fronte di uno zucchero residuo quasi impercettibile (< 2 g/L) e una gradazione alcolica del 13
donando al vino una nitidezza espressiva unica
Il Montino Derthona 2023 La Colombera Baci Tortonesi ABBINAMENTI Capace di accompagnare unIl Montino Derthona 2023 La Colombera rispecchia lanima e la filosofia della sua vigneron Elisa Semino, che insieme a suo padre PierCarlo e a suo fratello Lorenzo, sono stati tra i pionieri della riscoperta di questo vitigno. Il Montino si presenta di colore giallo rotondo e limpido. Il terreno argilloso e calcareo dona profumi intensi e resinosi con una chiusura di idrocarburi. In bocca un fantastico equilibrio tra mineralit e sapidit lo rende unico.
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