Lardo di Patanegra Pesce Spada senza la necessità di marmellate

senza la necessità di marmellate o mieli

Questo formaggio è ideale da abbinare a bollicine e vini nobili “muffati”

tipico della gamma Calvi

uno dei prodotti più emblematici del suino iberico

da staccare rigorosamente con le mani

Lardo di Patanegra Pesce Spada senza la necessità di marmellateRealizzato da suini 100% razza iberica allevati allo stato brado nei boschi di querce e sugheri, il Lardo di Pata Negra condito con una miscela di sale, pepe, rosmarino, salvia e aglio. Dopo un riposo di circa un mese per assorbire gli aromi, viene sottoposto a unasciugatura finale. Il risultato un lardo dal colore bianco rosato, ricoperto di spezie, con un sapore dolce e delicato, accompagnato da una piacevole e bilanciata nota aromatica.